Turistika trochu jinak aneb Gastroturistika

Jak se říká, láska prochází žaludkem. Já jsem však toho názoru, že žaludkem může procházet třeba i takové cestování. Znáte ten pocit, když procházíte uličkami neznámého města, najednou něco krásně zavoní a vy dostanete neodolatelnou chuť si dát na chviličku pauzu od poznávání památek a jít si na pár chvil odpočinout u kávičky a nějaké místní dobrůtky? Já osobně jsem tvor zvědavý a když už poznávám nějakou zemi, tak pořádně. A místní kuchyně je přece taky nedílnou součástí cizí kultury, takže proč k obyčejné turistice nepřipojit i takovou Gastro-turistiku? Pojďmě se podívat, jaké lahůdky můžeme najít v uličkách malebného německého města Aachen (Cáchy).

V Cáchách najdete nespočet malých pekáren, které pečou nepřeberné množství lahůdek. Každý si zde přijde na své: Najdete v nich sladké dobroty, slané koláče či obložené housky, luxusí obrovské chleby ve tvaru srdce, ale i zdravější mlsání. Já jsem se rozhodla pro zdravé medové celorznné koule. Byly výborné! Škoda jen, že každá pekárnička si své recepty pořádně střeží....

Další místní lahůdkou jsou typické aachenské Printeny. Mohli bychom je přirvnat k našim českým perníčkům, ale tady je dělají v mnoha variantách - v čokoládě, s mandlemi, v jogurtu... Základní těsto chutná opravdu jako náš perník, ale je mnohem výraznější a kořeněnější. A taky... ehm... stokrát dražší...

Aby nebylo sladkého málo, zastavili jsme se také v malé pekárně/kavárně. Tady už jsem na zdravou stravu ohledy nebrala a s chutí jsem se pustila do třešňového koláče, zatímco přítel dal přednost tradičnímu jablečnému štrůdlu.

Až dostanete chuť na spojení krásného výletu se sladkým pokušením a výbornou kávou, Cáchy jsou tou správnou volbou. Jako správný gastroturista toto malebné město se spoustou dobrot hodnotím na jedničku s hvězdičkou!

Jak přežít pondělní ráno

Rána studentova bývají krušná. Zvláště ty pondělní a zvláště když vám první hodina začíná už v sedm! Náš recept na přežití je jasný: káva. Dobrá, silná a čerstvá. A tak nějak náhodou se nám do cesty připlétá Ostravanka Na Černém mostě. Mají tam otevřeno již od půl sedmé ráno se všemi službami, takže kdybyste ráno nestihli snídani, volba je jasná. Ale naše volba padá pondělí co pondělí na kávu. Po ránu je potřeba trochu nakopnout, proto jsou našimi favority velké espresso nebo klasická překapávána. Obojí můžeme maximálně doporučit. Kávičku vám dají s sebou v úžasném kelímku a ještě před odchodem si ji sami můžete osladit či přidat mléko. A ceny vám po ránu taky určitě nepodlomí kolena!

Tak příště, až zase budete šoupat nohy na první hodinu, skočte si první na kávu! A přiberte i nějaké to „kukave“ pro lepší náladu J

Muffiny podruhé - Oreo muffiny

Je neděle a my jsme tady s dalším, velmi chutným receptem. I když recept na muffiny už tady jeden máme, rozhodla jsem se přidat jeden svůj a to na oreo muffiny. Těsto na tenhle recept je velmi podobné tomu předchozímu, ale věřte, že chutnají úplně jinak.

Těsto by nám mělo vyjít na 12 – 15 muffinů, záleží na velikosti formy. A budeme na něho potřebovat:

·         250 g polohrubé mouky

·         110 g cukru

·         15 g vanilkového cukru (asi 2 sáčky)

·         Lžička kypřícího prášku

·         Lžička sody

·         200 ml mléka

·         85 ml oleje

·         2 vejce

·         Dále také jedno balení oreo sušenek, banán, kakao

Všechny sypké suroviny smícháme do hromady, v druhé míse zase všechny tekuté a velmi pomalu přimícháváme dohromady. Velmi pomalu, myslím velmi opatrně a hlavně ručně. V případě že těsto rychle umícháme, tak výsledné muffiny v troubě moc nevyrostou (tak jako ty moje:D).

Nakonec si těsto rozdělíme na dvě části. Do jedné přidáme 3 lžičky kakaa a jeden najemno nakrájený banán. Do druhé části přidáme ¾ balení oreo sušenek. Oreo sušenky si nožem nakrájíme na malé kousky a přidáme do těsto. Dále pak už jenom těstem plníme připravené košíčky a můžeme dát péct.

Pečeme na 170 stupňů asi 20 minut.

 Výsledkem jsou výborné muffiny, které byste určitě měli brzo ochutnat.

Do minikina na čokoládu

Jeden sychravý podvečer jsme se s kamarádkou vydali navštívit Minikino kavárnu. Jak už název vypovídá, jedná se o minikino spojené s velmi příjemnou kavárničkou. A tak jsme neváhaly a vydali se na film skoro o hodinu dříve, abychom si stihli posedět a dát si něco teplého. V nápojovém lístku nám do oka padla horká čokoláda v několika příchutích. Já si nakonec dala čokoládu s mandlovou příchutí a šlehačkou. Netrpělivě jsem čekala, co dostanu a musím uznat, že jsem byla mile překvapena. V první řadě jsem ocenila domácí šlehačku, následně po ní, krásné mandlové aroma. A čokoláda celkově? Vynikající! Její konzistence totiž nepřipomínala puding a ani nebyla tekutá jako voda. Byla prostě tak akorát hustá, odpovídala přesně mojí představě o horké čokoládě.

Po čokoládě jsme si ještě objednali džus s vodou a ledem, který v nápojovém lístku najdete pod názvem bazén. S „bazénem“ jsme už zamířili do sálu a vychutnávali si film.

Pro ty co nemají rádi čokoládu v Minikině najdete taky množství koktejlů, kávy, můžete si k tomu objednat nějaký dortík či výborné paniny. A to nejlepší na tomhle místě je asi to, že si všechno můžete vzít pěkně k filmu a doslova si vychutnat filmový zážitek. 

Jaro je tady, zkouškové s ním.

Takže je zde prostor pro další příjemné odpoledne v plné polní, ale protože ve dvou se to lépe táhne, tak jsem na seminární práci pracovala se spolužákem, a to jsme každý z jednoho konce světa. A ačkoli bychom se radši procházkovali každý po tom svém, zvolili jsme menší zlo a sešli jsme se ve středu.

Kavárna Mapami, která se nachází kousek od ekonomické fakulty, nás opět nezklamala. Objevili jsme ji někdy na začátku roku a od té doby se tam rádi vracíme. Je zde velmi milé prostředí, které v zadní části doplňuje krásná Marylin Monroe (opravdu tam je, běžte se přesvědčit). Na výběr je mnoho nápojů a samozřejmě našich oblíbených kukáv. Tentokrát jsme volili velké cappuccino a klasické espresso s mlékem. Chybná nebyla ani jedna volba, ačkoli se mi zdá, že na velké cappuccino potřebujete být přímo hladoví, tohle vás svým objemem musí i zasytit! Ke každému nápoji se podává malá sušenka a k espressu i sklenice vody.

Protože jsme museli podat výkon a vyplivnout cca 8 listů seminární práce, bylo nutné se posilnit. Ani zde jsme neudělali chybný tah. Banánový dortík s margotkou a stejně tak jablečný s ořechy - nezklamal. Chuťové pohárky umíraly rozkoší a dortíky mizely jako na závodě. Mimochodem spolužák vyhrál. Nicméně po tomto zážitku nám šla práce jedna báseň, a tak nebyl problém odevzdat ji včas, v řádném termínu.

Doufám, že zde brzy zavítáme znovu, protože trávit čas v této kavárně stojí i za přesunutí procházkování na jiný slunečně prosvícený den.

Banánová mánie

Tento recept je vhodný pro všechny banánomilce, kterým nestačí jíst banány jen tak, v ovocném salátu, ve formě jogurtu, banánového tvarohu či je vychutnávat v podobě banánového koktejlu. Banánomilcům jistě zaplesá srdce nad touto jednoduchou, finančně nenáročnou a zdravější variantou klasických palačinek, kdy banány použijeme na palačinkové těsto, jako náplň a aby jich nebylo málo, tak jimi palačinky také odzdobíme.

Nejprve si přichystáme tyto ingredience:

Banán, dvě vejce, jemný tvaroh, čokoládové hoblinky/posypku, ovocný topping dle chuti, marmeládu podle chuti a ještě jeden banán navíc na ozdobení.

Postup je opravdu přejednoduchý:  Do misky vložíme banán, rozmačkáme ho vidličkou na kaši, přidáme dvě vejce a rozmícháme. Na menší pánvičce rozpálíme trochu oleje a banánové těsto vlijeme když je olej rozehřátý.
Z tohoto množství vyjdou čtyři malé palačinky. Pokud budete chtít připravit větší množství, pamatujte, že na každý banán přidáte dvě vejce.
Doporučuji použit menší pánvičku; vzhledem k tomu, že v palačinách není žádná mouka, mají občas tendenci se maličko trhat. Proto v sobě najděte palačinkového umělce, nechte se unést kulinářským uměním a v banánovém opojení obracejte palačinky házením!

 

... tak takto vypadá moje palačinkové dílo. Popusťte také uzdu své fantazii a nechejte svoje chuťové buňky zažít banánovou mánii!

Café + s mnoha plus

Dneska bychom rádi věnovali tento příspěvek všem studentům, kteří mají hlouběji do kapsy, a přesto by rádi zašli o nějaké z volných hodin jen tak poklábosit a načerpat energii do nějaké z ostravských kaváren. Velice zajímavou volbou je kavárna Café +. My jsme kavárnu navštívili už několikrát a vždy se rádi vracíme. Obzvláště pak v dobách, kdy nám už v peněžence moc peněz nezbývá. :)

Café + je projektem nakladatelství Knihovnicka.cz. Má dvě pobočky, jednu v Liberci a druhou právě u nás v Ostravě. Maličké, ale velmi útulné prostory kavárny se nacházejí na ulici Českobratrská, nedaleko Evangelického Kristova kostela. K „plusům“ této kavárny patří otevřená wifi síť, možnost zapůjčit si stolní hry nebo si přečíst nějakou knihu či časopis.

Mezi nějvětší klady této kavárničky patří ceny. Můžeme vám garantovat, že za kávu a zákusek zde neutátíte více než padesát korun. V nábídce zde mají kromě různých druhů káv, čajů a dezertů také něco k snědku (tousty, palačinky, kus kus,...) a koho by přepadla i větší žízeň, najde zde i nabídku alkoholických nápojů a mícháných koktejlů.

My jsme si zde objednali tradičně cappuccino. Porovnání kavlita vs. cena Café + asi nemá konkurenci. Cappuccino v ceně 19 korun vám bude opravdu chutnat. Dále na řadu přišel zákusek – tiramisu. Tady bohužel chválit nemůžeme. Zdejší tiramisu totiž vidělo ingredience nutné k přípravě skutečného tiramisu asi z vesmíru. Ale při ceně do 20 korun za zákusky opravdu nemůžeme čekat italské kulinářské zázraky.

Na závěr tedy jen shrneme, že Café + je opravdu správna volba při dlouhých studijních pauzách. Na druhou stranu luxusní gurmánské zářitky tady určitě nehledejte. :)

Muffiny snadno a rychle!

Jak jinak si zpříjemnit dešťovou neděli, než nějakou dobrotkou? Ačkoli nejsem žádný velký pekař a o to větší lenoch, byl mi svěřen superlehký recept na muffiny, který zvládnu "snadno a rychle" i já, kuchyňský antitalent! Velmi ráda se o něj podělím i s dokumentací mého "díla".

Takže! Na 12 muffinů potřebujete malý hrneček: 

A dál: 2 hrnečky mouky, 1 hrneček cukru, půl hrnečku oleje a půl hrnečku mléka, dvě vajíčka a jeden prášek do pečiva. Já jsem se rozhodla přidat hořkou čokoládu a sekané mandle, ale můžete si přidat cokoli budete chtít - oříšky, lentilky, sušené ovoce... 

A úplně nejjednodušší je všechno smíchat do domácího robota, který suroviny perfektně smíchá, zamíchá, promíchá do těsta. Jen jedna maličkost, čokoládu je nutno nakrájet na malé kousíčky! 

Plech na muffiny nejlépe vyložíme košíčky a pak těsto opatrně nalijeme asi do tří čtvrtin košíčků. Vrch každého naplněného košíčku můžeme trochu ozdobit čokoládou a mandličkami. Plech dáme samozřejmě do předem nahřáté trouby a pečeme. Naše trouba to zvládá na 190 stupňů za 20 minut.

A dílo je hotovo! 

Dobrou chuť vám všem, nerada se chlubím, ale moje muffiny jsou boží! 

Café Becher v Domě knihy Librex

Před kulturním zážitkem v našem Národním divadle moravskoslezském jsem měla chvíli čas, a tak jsem ho využila nakouknutím do prodejny Librex, která se nachází hned vedle. Nicméně má divadelní obuv nebyla dobrou volbou pro tři patra plná zajímavých nových knih, proto jsem se uchýlila do kavárny v přízemí. Chuť na kávu se ale překvapivě vypařila, tak jsem si objednala horkou čokoládu,  která mi byla obsluhou doporučena. 

Jak je známo, ať už je to káva nebo jakýkoli jiný nápoj, vždy máme nějaká očekávání. Co se týče čokolády, já si představuji nejméně 60% hořkou čokoládu, která je rozpuštěná a následně zalitá mlékem či smetanou. Jak už ale bývá zvykem, kvalita je všude rozdílná a má představa se s realitou příliš nesetkala.

Čokoláda byla více podobná pudinku, jak konzistencí, tak i chutí, nicméně byla i tak velmi dobrá a ve srovnání s jinými kavárnami, řekla bych výborná. Co musím ocenit je domácí šlehačka, která byla k šálku podávaná zvlášť. Zaujalo mě i celkové servírování, vše bylo na jednom tácku a nechyběla ani sklenice vody, kterou občas postrádám.

Nakonec musím zmínit, že kavárna je velmi příjemná, tichá, naprosto ideální pro začtení se do nové knihy. Takže s sebou knihu, přátele pro jednou nechejte doma.

Polo Caffé

Zhruba před týdnem jsme zavítali do jedné z našich nejoblíbenějších kaváren v Ostravě, do Polo Caffé. Kavárna se nachází na Masarykově náměstí hned vedle již známé Cukrárny u Babičky. Tentokrát nebylo naším cílem uspokojit své chuťové buňky dorty, záviny a jinými dobrůtkami, kterých je v kavárně samozřejmě celá řada. Čekal nás ale nelehký úkol - vypořádat se se školními povinostmi a vytvořit projekt do operační analýzy. A kde jinde se s ním poprat než právě v Polo Caffé, kde se cítíte jako doma. Interiér totiž zahrnuje nejen obrovský stůl, u kterého můžete bez problému pracovat a zároveň popíjet kávičku, ale uklidňující krb nebo obrovskou postel se stolečkem uprostřed, která doslova vybízí k odpočinku po práci. My jsme využili všeho, včetně potřebné dávky kofeinu. K práci jsme si objednali "kapučíno", které jako vždy stálo za to.

Polo caffé je již dlouho naším oblibeným útočištěm, obsluha vás nechá sedět klidně čtyři hodiny nad školními projekty a ještě vás mile povzbuzuje. Výborná káva, domácí atmosféra a milá obsluha, co víc si přát?

Cukrárna u Babičky

Naší první zastávkou minulý týden se stala Cukrárna u Babičky na Masarykově náměstí (koukni). Cukrárnu jsme si vybrali, protože jsme tam ještě nikdy nebyli a konečně jsme měli příležitost smysluplně investovat své našetřené studentské peníze do kávy a něčeho sladkého. A byli jsme nadšení! Našli jsme zde nejen absolutně nesčetně zákusků: ať už klasických indiánků, laskonek a větrníků několikero druhů, tak i různé řezy, dorty a záviny... Ale hlavně byli všechny za velmi příznivé ceny, jaké v Ostravě, a zejména v centru města, těžko pohledat. Sami jsme vyzkoušeli tiramisu a u nás nepříliš známé makronky. Tiramisu bylo vynikající, makronky správně křupavé a slaďoučké! Co se týče kávy, jedním z hlavních ukazatelů pro nás není jen dobrá chuť kávy samotné, ale také dobře našlehaná mléčná pěna. A tak našemu "kapučínu" musíme udělit jedničku s hvězdičkou s naprostou spokojeností. A tak tedy naším závěrem je: až budete v centru a budete mít na něco chuť, skočte si k "Babičce", možná se tam potkáme!

 cappucino a tiramisu

makronky