Muffiny podruhé - Oreo muffiny

Je neděle a my jsme tady s dalším, velmi chutným receptem. I když recept na muffiny už tady jeden máme, rozhodla jsem se přidat jeden svůj a to na oreo muffiny. Těsto na tenhle recept je velmi podobné tomu předchozímu, ale věřte, že chutnají úplně jinak.

Těsto by nám mělo vyjít na 12 – 15 muffinů, záleží na velikosti formy. A budeme na něho potřebovat:

·         250 g polohrubé mouky

·         110 g cukru

·         15 g vanilkového cukru (asi 2 sáčky)

·         Lžička kypřícího prášku

·         Lžička sody

·         200 ml mléka

·         85 ml oleje

·         2 vejce

·         Dále také jedno balení oreo sušenek, banán, kakao

Všechny sypké suroviny smícháme do hromady, v druhé míse zase všechny tekuté a velmi pomalu přimícháváme dohromady. Velmi pomalu, myslím velmi opatrně a hlavně ručně. V případě že těsto rychle umícháme, tak výsledné muffiny v troubě moc nevyrostou (tak jako ty moje:D).

Nakonec si těsto rozdělíme na dvě části. Do jedné přidáme 3 lžičky kakaa a jeden najemno nakrájený banán. Do druhé části přidáme ¾ balení oreo sušenek. Oreo sušenky si nožem nakrájíme na malé kousky a přidáme do těsto. Dále pak už jenom těstem plníme připravené košíčky a můžeme dát péct.

Pečeme na 170 stupňů asi 20 minut.

 Výsledkem jsou výborné muffiny, které byste určitě měli brzo ochutnat.

Banánová mánie

Tento recept je vhodný pro všechny banánomilce, kterým nestačí jíst banány jen tak, v ovocném salátu, ve formě jogurtu, banánového tvarohu či je vychutnávat v podobě banánového koktejlu. Banánomilcům jistě zaplesá srdce nad touto jednoduchou, finančně nenáročnou a zdravější variantou klasických palačinek, kdy banány použijeme na palačinkové těsto, jako náplň a aby jich nebylo málo, tak jimi palačinky také odzdobíme.

Nejprve si přichystáme tyto ingredience:

Banán, dvě vejce, jemný tvaroh, čokoládové hoblinky/posypku, ovocný topping dle chuti, marmeládu podle chuti a ještě jeden banán navíc na ozdobení.

Postup je opravdu přejednoduchý:  Do misky vložíme banán, rozmačkáme ho vidličkou na kaši, přidáme dvě vejce a rozmícháme. Na menší pánvičce rozpálíme trochu oleje a banánové těsto vlijeme když je olej rozehřátý.
Z tohoto množství vyjdou čtyři malé palačinky. Pokud budete chtít připravit větší množství, pamatujte, že na každý banán přidáte dvě vejce.
Doporučuji použit menší pánvičku; vzhledem k tomu, že v palačinách není žádná mouka, mají občas tendenci se maličko trhat. Proto v sobě najděte palačinkového umělce, nechte se unést kulinářským uměním a v banánovém opojení obracejte palačinky házením!

 

... tak takto vypadá moje palačinkové dílo. Popusťte také uzdu své fantazii a nechejte svoje chuťové buňky zažít banánovou mánii!

Muffiny snadno a rychle!

Jak jinak si zpříjemnit dešťovou neděli, než nějakou dobrotkou? Ačkoli nejsem žádný velký pekař a o to větší lenoch, byl mi svěřen superlehký recept na muffiny, který zvládnu "snadno a rychle" i já, kuchyňský antitalent! Velmi ráda se o něj podělím i s dokumentací mého "díla".

Takže! Na 12 muffinů potřebujete malý hrneček: 

A dál: 2 hrnečky mouky, 1 hrneček cukru, půl hrnečku oleje a půl hrnečku mléka, dvě vajíčka a jeden prášek do pečiva. Já jsem se rozhodla přidat hořkou čokoládu a sekané mandle, ale můžete si přidat cokoli budete chtít - oříšky, lentilky, sušené ovoce... 

A úplně nejjednodušší je všechno smíchat do domácího robota, který suroviny perfektně smíchá, zamíchá, promíchá do těsta. Jen jedna maličkost, čokoládu je nutno nakrájet na malé kousíčky! 

Plech na muffiny nejlépe vyložíme košíčky a pak těsto opatrně nalijeme asi do tří čtvrtin košíčků. Vrch každého naplněného košíčku můžeme trochu ozdobit čokoládou a mandličkami. Plech dáme samozřejmě do předem nahřáté trouby a pečeme. Naše trouba to zvládá na 190 stupňů za 20 minut.

A dílo je hotovo! 

Dobrou chuť vám všem, nerada se chlubím, ale moje muffiny jsou boží!